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到忠义市场寻烟火味成丽江旅游打开新方式

2019年04月17日 10:01:41 来源: 春城晚报

  有传统生活方式

  古龙曾写过,“一个人如果走投无路,心一窄想寻短见,就放他去菜市场。”对于来到陌生城市的人们来说,菜市场早已不只是一个买菜目的地,它是一座城市的缩影,是了解当地生活最好的方式。坐落于丽江古城核心区的忠义市场,逐渐成为附近客栈吸引客源的卖点,也成了许多体验丽江慢生活游客的打开新方式。

  有传统手工艺品

  魅力

  菜市场成游客“打卡地”

  鲜翠欲滴的当季蔬菜,活蹦乱跳的鱼儿;扯着一口乡音,此起彼伏的叫卖声……菜市场犹如一面镜子,把一座城市最接地气、最有人情味的地方映照了出来。

  坐落于丽江古城核心区的忠义市场,在丽江古城存在了22年。曾经,这里只属于丽江百姓;而今,它和丽江古城一样,在游客眼中是一道风景。

  喝茶、晒太阳、发呆、聊天,丽江的慢生活,赋予了游客更多的可能性。随着旅行方式的改变,跟随客栈的管家到忠义市场买菜,挑选新鲜的果蔬,回到客栈,与来自各地的游客一起,像家人一般,围坐在院子里的火塘旁,一同吃一顿亲手做的饭,成了时尚,旅途中家的味道总是美好的。

  有烟火味的市场

  这从来丽江旅游的董女士身上就得到印证。“攻略里说,做纳西奶锅一定要放韭菜根,韭菜根在哪里?”来自成都的董女士一行三人在客栈管家的带领下,挑了个没有行程的下午到忠义市场买菜,晚餐要做当地最具特色的纳西奶锅。“成都人离不开火锅,到哪里都想吃。用铜锅子,放上当地的腊排骨,新鲜的当地食材,应该不错。”董女士说。

  “逛菜市场,是我这次旅行最大的收获。”董女士第二次来丽江,只是想来晒晒太阳,睡到自然醒后随意地逛逛古城。在她看来,看到穿着老款纳西服饰的纳西奶奶在卖各种她不认识的果干,还有当地人买了据说能让小孩子辟邪的猴子毛,许许多多不认识的本地菜系,还有当地小吃大排档,这一切都很新鲜、很丽江。“不到一个小时,手机内存就不够用了。”她欣喜地说道。

  推荐

  这些美味小吃“很丽江”

  “你问我为什么米线那么好吃?我也不知道,我们就是开水煮米线”“你现在不要给钱,你的米线不知道什么时候才能煮好,不知道还有没有你的米线?”“什么都没有了,你明天早点来”……每天中午是位于忠义市场的忠意小吃店最为忙碌的时候,吃米线的人往往能排到店外,许多顾客等二十多分钟就为了老邢口中的这碗开水煮米线。

  而在忠意小吃,听老邢讲话也成了一种享受,总能在他的调侃声中听到一些真理。他能记得常客的口味,了解客人的饮食习惯,加上店里出了名好吃的米线,再加上东北人老邢这一活招牌,去忠义市场吃一碗忠意小锅米线,成了一种生活方式。

  忠义市场里还有很多接地气的小吃,到摊子上去吃一碗汤圆也不错。炉子、简易桌子、10余张塑料椅子组成的小摊,由花生、核桃、红糖、白芝麻磨碎混合而成馅料,糯米粉揉成团至表面光滑不粘手,待汤圆浮起,加入米酒……无名小摊虽经三次搬家,环境简陋,但为吃上一碗热乎的汤圆寻味而来的顾客络绎不绝,其中就有慕名而来的游客。

  另外,还有承载了许多丽江人钟爱的那家忠义酱醋店,那些带着桶骑着自行车来打醋腌酸菜的日子,一去不复返。

  随着社交媒体的多元化,旅行中的点点滴滴,能以最快、最简洁的方式分享出去,市场内深藏的这些接地气的小店小摊,也因此广为人知,到菜市场里寻味,成了游客旅行中的一种别样体验。

  现象

  靠近菜市场 成了客栈揽客的卖点

  如今,随着OTA(全称为Online Travel Agency,中文译为“在线旅行社”)平台遍地开花,出行前做攻略,提前预定出行的交通、住宿、餐厅,已成为盛行的新方式。

  客栈作为丽江的一大特色,如何让自己的店在OTA平台上的竞争优势更为明显,店主们下足了功夫,店内的硬装条件自然不用说,周边便利的交通、餐饮等也成了卖点。渐渐地,靠近忠义市场也成了部分客栈的卖点。

  古城客栈一负责人说,客栈在OTA平台上争客人也是事实,客栈还得随时关注目前旅行的趋势,游人的需求,针对性地对商家信息进行优化。如10余年前,估计大家觉得住在忠义市场旁边会很嘈杂,环境差。但现在,离忠义市场近开始成为部分客栈的卖点,环境的改善,大家对旅行体验的需求,一切都在变化。

  “离能打出租的地方最好步行五六分钟就能到,周边有特色小吃,能买到当地的新鲜水果……”提到如何选择客栈时,来自山东的王女士说。她就选择在忠义市场附近住下,“交通、餐饮都方便,还能买到很多东西,很接地气,这才是最好的生活方式。”她说,穿过菜市场,靠最北边,是一些小吃摊,有当地的特色小吃——鸡豆凉粉、米灌肠,还有米线、面条、炸洋芋等;紧挨着是罗列着一排售卖铜制品等摊位的小巷,一条被磨得异常光滑的石板路旁,有纳西服饰店、民族风布鞋店、客栈、鲜花店、茶叶店。

  对于已有10余年带团经验的杨导来说,忠义市场是个绕不开的行程。带很多落地的国外团队时,她都会带他们到市场里转悠一两个小时,看看、问问、尝尝、拍拍,许多时候计划的时间都不够用。“烟火味吸引着大家,越来越多的游客喜欢上了菜市场,喜欢感受当地最本真的生活。”杨导说,现在很多游客一到丽江就问忠义市场,不知不觉间这里成了一个地标。

  变化

  迎合旅游市场 打造成新名片

  记者了解到,在丽江古城申遗时,范围包含了忠义市场。作为为居民和游客提供生活、购物的场所,兼顾服务光义社区和七一社区的忠义市场,存在了22年之久。

  近些年,有5A级景区、世界文化遗产的加持,忠义市场在景区和社区之间的摆渡中。随着游客的喜欢,也相应地在业态等方面有了一些改变,出现了一些卖土特产、茶叶等店面,但90%以上服务本地市民生活的属性一直未改,这或许就是大家钟情于它的原因,这里被不少人称为离丽江古城最近的活态丽江。

  丽江市古城区祥和街道义和社区忠义东村村主任张骐介绍,作为村集体企业,忠义市场一直由村里管理运作,作为丽江古城里的农贸市场,近几年忠义市场做了一些改变,如2010年在市场门口进行整治,加建了照壁,如今照壁已经成了古城的地标。

  “我们在古城里,最怕的就是火灾,从市场建成起,整改就一直没有停过。”张骐说,在消防上下的功夫最多,同时为了保持干净,四名保洁员每天都会进行三次大扫。他还称,下一步将增加更多适合古城风貌的元素,比如水车,让游客在这里能感受丽江人最真实的生活。(记者 木晓雯 摄影报道)

[责任编辑: 丁凝 ]
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